焼酎リスト


富乃宝山  550円
 富乃宝山は、みかんやレモンのような柑橘類の爽やかな香りが特徴です
が、爽やかなだけではなく香りに穏やかな上品さを感じられる焼酎です。口
に含むと焼酎独特の辛さは感じられずになめらかなまるみが有ります。「吟
醸酒」のようなやさしい味わいです。  麹:黄麹
 ボトル3600円
○吉兆宝山  550円
 黒麹を使い、「かめ壷」で仕込む伝統的な手法で造り上げた芋焼酎です。
酒質は、旨味、コクが深く、かつすっきりとした後口が特徴です。芋焼酎を
味わう醍醐味がここにあります。芋の柔らかい香りと非常に滑らかな味わ
い。優しい膨らみがありバランスが最高によく取れた焼酎です。麹:黒麹
 ボトル3600円
○天使の誘惑
 蘭引きし、熟成を重ねた歳月を刻みゆっくりと造った長期熟成酒の逸品。
シェリー樽に長期熟成した焼酎で、まるでブランデーを思わせる味わいで
す。「酒の精は酒が濃厚かつ、芳香な風味の希少な銘酒に円熟すると蒸発
してしまいます。あたかも天使が誘惑しているように。」楽しい飲み方  スト
レート・ロック・水割
 900円
○万暦 初留取り (ばんれき)
 2008年洞爺湖サミット晩餐会で唯一選ばれた焼酎。西酒造が世に
問う芋の真打「万 暦」。混じりけのない芋本来の風味を存分に楽しむこと
が出来るこの万暦は焼酎の蒸留段階で抽出される順に「初垂れ」「本垂れ」
「末垂れ」と呼ばれているものの内、アルコール成分が一番高く、また旨味
成分が凝縮された部分である一番最初に垂れてくる「初垂れ」だけを集め
た贅沢な逸品です。芋の旨味が凝縮された、濃厚で複雑な力強い味わい
は、他の焼酎には真似することの出来ない唯一無二の逸品。温度によって
虹色に変化する味わいを楽しむも良し。本物の芋焼酎ファンへ贈る醍醐味
を存分にご堪能下さいませ
 900円
○芋麹全量 (いもこうじぜんりょう)
2008年洞爺湖サミット晩餐会で唯一選ばれた焼酎。芋麹全量は、芋麹で醸した芋100%の焼酎です。芋(黄金千貫)にこだわり芋の可能性を追いかけながら酒になりました。この時期にしか味わえないフレッシュな味わい、そして奥行きのある黒麹の深い味わいを、お楽しみ下さい。
 780円
○蒸撰紅東 (じょうせんべにあずま)
原料の「紅東」は鹿児島はもとより全国各地の居酒屋さんでも販売されている比較的身近な品種です。ふかした芋の香りや焼き芋のような甘みとほくほく感に、切れのよい味わい。余韻もすばらしく口当たりも素晴らしいです。(季節限定品)
 580円
○蒸撰白豊 (じょうせんしろゆたか)
原料の「しろゆたか」は鹿児島で主にでんぷん用として生産されている芋の品種で、でんぷん化が高く、県内では一番の収穫の芋です。出来はどっしりとした蒸し芋の良い香りが特徴の芋焼酎に仕上がっています。
 580円
○蒸撰綾紫 (じょうせんあやむらさき)
原料の「あやむらさき」は、水分含有率が少なくポリフェノール類が多く含まれているため、非常に華やかな味わいの焼酎に仕上がっています。素材の美しさをお楽しみください。
 580円
○白天宝山 (はくてんほうざん)
白麹で仕込んだ宝山シリーズの新作です。白麹ならではの優しい味わい食中酒としてもご好評頂いております。
 580円
鹿児島は西酒造の宝山をおすすめします。
 焼酎業界を大きく変えた西陽一郎氏が世に送り出す焼酎です。きらびやかで旨い、焼酎新時代の美酒です。こ醸造学を学んだ昭和45年生まれ、焼酎業界の革命児が造り上げた新感覚の焼酎が以下の「宝山」です。種類によっては、オレンジやサクランボが、花のようなインパクトのある香りに甘味もあり、切れ味すっきりで芋焼酎のイメージが変わる個性派です。特に女性に人気で有機栽培のさつまいも「黄金千貫」を原料に低温発酵し天然水で仕込んでいます。お湯割り向きの「吉兆宝山」、8年熟成した「天使の誘惑」、冷やしてグラッパ感覚で楽しみたい初留取り「万暦」、芋100%だけで仕込んだ「芋麹全量」さらには「情熱焼酎、綾紫白豊紅東、」と個性派焼酎が勢揃いです。冨乃宝山はロック・水割りで楽しむために考え作られました。さわやかな芋の風味を味わえる芋焼酎です。
 今までの芋焼酎のイメージを大きく変えた焼酎です。



 
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